糖桂花橙汁排骨#新年一起下厨# by 香儿厨房 - 菜谱

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浏览 73858 收藏 47 时间 10-30分钟配菜(中级)

1.排骨要泡清血水再腌制
2.第一次用中火油炸差不多八分熟，等油温升高再复炸动作要快一分半时间即可出锅，尽量锁住肉质的水分，这样口感才不会柴干。
3.橙汁加热后味道偏酸，不加糖桂花用白糖调整酸甜味

香儿厨房 2016年01月14日发布

酸酸甜甜的味道总是让人意犹未尽，这道酸甜味的排骨是用橙汁和糖桂花调味的，来自自然的果香味和糖桂花的味道，用6月鲜鲜酱油提鲜咸味。做法还是按照我们本帮糖醋排骨的烹饪方法，外酥里嫩，酸酸甜甜。

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