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步骤 1:
饼干底的制作本来想省略了,这里介绍一种没有正方形模具的做法,把面团擀成长方形厚0.5cm,切成5×5cm正方形。
步骤 2:
放入烤盘170度烤15分钟。
步骤 3:
等待冷却,这时调制糖霜。
步骤 4:
取150g蛋白粉,放入水,一次不要加太多(一点点加),搅拌均匀。
步骤 5:
打发至力挺的小三角。
步骤 6:
分成5份,取出一份原色即白色。其余加入红色素,调成红色。加入蓝色素,调成蓝色,制成黑、白、红、蓝、黄。每个加入色素后还有加入适量水来调到合适的稠度,描边的则选用最小号的圆形裱花嘴,铺面用次小号的圆形裱花嘴。
步骤 7:
开始用黑色素先画海绵的轮廓。
步骤 8:
再用黄色如图填充。
步骤 9:
再用蓝色的画上眼睛。
步骤 10:
最后用白色的画上眼白,和牙齿,最后用红色的画上红晕。哈哈这样更可耐~
步骤 11:
完工了!~一共做了4个造型。有画图天赋的还可以再发挥啊~
步骤 12:
成品图
步骤 13:
成品图
(糖霜饼干-海绵宝宝)
1.调制好的糖霜不用时,要用保鲜膜盖住,上面再放湿毛巾。 2.铺面的时候一定要在平面上进行。如果挤出的糖霜不能自己变平,则说明糖霜调制的太浓稠。 3.描边的糖霜需要比较稠的,铺面的则要稀释。 4.如果有小气泡可以用针撮破,表面就会平整。5.填充的时候要确保周围的颜色的糖霜已经凝固。这样效果会更好。