小贴士

1.猪皮烹饪的不好很韧，怎么咬都咬不烂，在纠结怎么才能把它煮烂。想着试一下在火上烧把猪皮烧一下，微焦收缩就好，事实证明烧过的猪皮煮后特别软容易吃！ 2.烧猪皮时在猪皮上涂点白醋，我也不知道有什么用，因为我做的时候有加，应该会效果更好吧3.加入冰糖可以提亮颜色 4.五花肉要切大块，焖出来才会好看，大概2-3厘米宽厚