葱姜炒蟹（图片为剩蟹处理款）的做法步骤

• 步骤 1：

  家家煮螃蟹都不一定可丁可卯吧？那剩螃蟹这顿没吃，下顿怎么办呢？连着两顿吃一样会腻吧？那么我今天教大家一个螃蟹改口的做法！

• 步骤 2：

  首先，我们把剩的螃蟹扣开壳去赃物，然后腿像平时吃一样对掰开，钳子为了入味要敲碎它。

• 步骤 3：

  处理好螃蟹后，准备葱段和姜片

• 步骤 4：

  锅内倒油，先炸螃蟹腿

• 步骤 5：

  再炸壳

• 步骤 6：

  螃蟹壳要两年都沁油

• 步骤 7：

  炸过后我们用筛子或笊篱沥干螃蟹身上的油，放盘里备用

• 步骤 8：

  这时候调淀粉+美极鲜鸡粉的糊

• 步骤 9：

  锅内炸油倒出，另起锅炒葱姜

• 步骤 10：

  翻炒均匀

• 步骤 11：

  然后把刚才勾的汁倒入锅内

• 步骤 12：

  然后下螃蟹炒

• 步骤 13：

  出锅！好吃的葱姜蟹，让人欲罢不能的吃了还想吃！