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1.不喜欢奶油的味道可以不放,放奶油口感则醇厚,不放且清甜。2.盐是一定要放的,不然就失去我这道私房菜的独特风味了。3.汤不能烧干,要留浸到材料的一半,不然芋头吃起来会太干。4.夏天可以用南瓜+芋头+椰汁+西米做冰镇的甜品。