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啤酒配炸鸡收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 2个
- 啤酒 1罐
- 生菜 3片
- 鸡蛋 1个
- 料酒 少许
- 黑胡椒碎 少许
- 盐 2勺
- 生粉 10g
- 面粉 10g
- 蒜茸辣酱 1小碗
- 柠檬 四分之一个
啤酒配炸鸡的做法步骤
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步骤 1：
准备好鸡腿和配料
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步骤 2：
鸡腿脱皮去骨
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步骤 3：
切一口大小的小块儿
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步骤 4：
洒上料酒和黑胡椒碎，打入鸡蛋
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步骤 5：
加入面粉、生粉和盐
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步骤 6：
拌匀，静置20分钟入味
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步骤 7：
油温加热至七成，调中火，入鸡肉，炸至金黄后捞出。
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步骤 8：
放生菜叶装盘，配柠檬，佐上蒜茸辣酱，来一罐啤酒，完美！
小贴士
嫌脱皮去骨麻烦可以用鸡胸肉代替，就是不如鸡腿细嫩。油炸的时候油一定要舍得放，剩下的可以留用复炸或炒菜。
