麻辣牛肉米线的做法步骤

• 步骤 1：

  在小区里的超市买的米线，和挂面不同的是挂面一小绺就够两个人吃了，米线就得是多半包才能够吃。

• 步骤 2：

  烧多半锅的开水，将米线下入水中，待米线变软以后才能完全进锅里面。

• 步骤 3：

  米线较硬，需要慢慢等。

• 步骤 4：

  完全变软了后，再煮2分钟，关火，盖上盖子闷8分钟，米线就熟了。

• 步骤 5：

  煮熟的米线用冷水过两遍，捞碗里。

• 步骤 6：

  备用。

• 步骤 7：

  酱牛肉切块

• 步骤 8：

  油菜用开水焯一下。

• 步骤 9：

  焯水后的油菜

• 步骤 10：

  酱牛肉的汤

• 步骤 11：

  将锅内加上清水和酱牛肉汤，烧开，加点盐，尝一下汤要咸一些，因为米线没有盐。

• 步骤 12：

  将米线倒入烧开的牛肉汤锅内，待汤再次沸腾连汤加米线装入碗内，摆上牛肉，青菜，，撒上麻油和辣椒酱，米线做好了。

• 步骤 13：

  胃口大开。