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西兰花胡萝卜炒墨鱼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 墨鱼 1只
- 西兰花 2朵
- 胡萝卜 1个
- 蒜头 2瓣
- 植物油 2汤匙
- 淀粉水 3汤匙
- 盐 1汤匙
西兰花胡萝卜炒墨鱼的做法步骤
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步骤 1：
墨鱼切花，用开水烫一下，小心不要烫太过了，墨鱼卷起来即成。西兰花切成小朵，用开水烫一下，至变成深色为止。胡萝卜，切片。蒜头，切碎。
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步骤 2：
大火烧开锅，下油和蒜末，爆香蒜末之后，放胡萝卜下去炒，炒至8成熟的时候，放墨鱼煸炒，待墨鱼出汁料后加入西兰花继续煸炒。最后放盐和淀粉水炒匀，装盘。
绿色的西兰花和红色的胡萝卜和新鲜的墨鱼炒在一起，颜色漂亮，味道清淡鲜美。
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