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步骤 1:
所有材料亮个相。
步骤 2:
土豆连皮切成四块冷水下锅煮熟。
步骤 3:
煮土豆的同时做酱:先把培根切片,香菇切丁。
步骤 4:
土豆锅里水开后另起一锅,烧热锅后转小火放培根煸至肥肉部分开始透明后放香菇,香菇炒软后放上两大勺意面酱,加入一小碗清水开始炖。
步骤 5:
酱烧稠时用筷子试试土豆是否煮熟,如果筷子能很轻易地插穿土豆就说明熟了。此时把烧酱的锅关火盖盖焖着,捞出土豆开始处理。
步骤 6:
土豆趁热去皮放入一个大碗中稍微压碎放盐和黑胡椒再压成土豆泥。
步骤 7:
土豆泥倒入耐热容器中铺平用筷子戳上洞。
步骤 8:
在土豆泥上倒上烧好的酱铺平。
步骤 9:
在酱上均匀地铺上马苏里拉芝士,可以铺厚点。
步骤 10:
入微波炉或烤箱加热至芝士融化即可,我放微波炉高火转了4分半。
步骤 11:
取出焗土豆泥在表面放上装饰薄荷即可。
1、煮土豆时可能会粘底,可在煮的过程中稍微拨一拨。 2、意面酱我用的自制的,做法已上传。 3、压土豆泥时如果想要土豆泥更顺滑更香可加牛奶或黄油或淡奶油。