这两天杭州下雪，温度骤降，懒得出门买菜，把冰箱里的存货牛排拿出来，做了这道沙茶牛肉，味道独特，特别下饭！
沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。
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步骤 1：
准备材料；
步骤 2：
牛排解冻后，切成条状备用；
步骤 3：
热锅，放入黄油；
步骤 4：
黄油溶化后，加入切好的牛肉，翻炒一下；
步骤 5：
加入适量沙茶酱；
步骤 6：
翻炒1分钟，即可出锅！
步骤 7：
装盘，撒人熟白芝麻，即可食用！
步骤 8：
成品！
1、牛肉不需要过度翻炒，否则影响口感。
