番茄炖牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉洗净沥干水，切块。姜片蒜瓣准备好。

• 步骤 2：

  番茄切块，我用了五个来配上图牛肉的量。

• 步骤 3：

  土豆胡萝卜切块

• 步骤 4：

  锅里倒油，牛肉下锅翻炒，变色了之后下姜片和蒜瓣，继续翻炒。倒入一小瓶盖料酒翻两下盛出，汤汁另外放一个碗。

• 步骤 5：

  油热后，倒入番茄大火炒出汁水。

• 步骤 6：

  把开始炒牛肉的汤倒入番茄里，再加一点点水，大火烧开，放入一点点番茄酱（为了颜色好看和口感更好吃一点），加少许糖和盐，大火烧一小会。

• 步骤 7：

  牛肉连蒜瓣姜片倒入电压力锅，再把锅内炖着的番茄也全部倒入进去，放两片香叶一小块桂皮，开始炖。

• 步骤 8：

  炖好之后转入煲内，放入胡椒，如果淡了再加点盐。热气腾腾，相机都模糊了。

• 步骤 9：

  挑出桂皮和香叶，放入切好的胡萝卜和土豆小火炖至熟透。

• 步骤 10：

  土豆胡萝卜炖熟后，撒葱碎和香菜。可以上桌了。

• 步骤 11：

  牛肉嫩嫩的，汤汁酸酸甜甜的，可好吃了。

• 步骤 12：

  盛一碗出来拍个照，香味扑鼻，肚子已经咕咕叫了。