惹味烤茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子对半切开，在剖面切花刀

• 步骤 2：

  烤箱200度预热，在茄子剖面刷一层色拉油，放入烤箱烤五分钟至茄子变软

• 步骤 3：

  蒜剁碎，青红椒和洋葱都切成末

• 步骤 4：

  锅内放油，倒入蒜蓉爆香后盛出

• 步骤 5：

  加入青红椒末和洋葱末拌匀，再加入盐、糖、蚝油、黑胡椒拌匀

• 步骤 6：

  将拌好的调料均匀覆在烤软的茄子表面，放入烤箱再烤五分钟，烤到一半拿出来撒些孜然粉再放回继续烤，烤好后撒上葱末