糖水栗子--《小森林》的做法步骤

• 步骤 1：

  老栗子用水烫一下剥去外皮

• 步骤 2：

  去皮的栗子泡水加小苏打放一晚上

• 步骤 3：

  第二天小火煮半小时

• 步骤 4：

  把水滤掉

• 步骤 5：

  换水再煮半小时

• 步骤 6：

  再换水煮半小时

• 步骤 7：

  如此反复，煮到汁水呈酒红色即可

• 步骤 8：

  挑净经络和杂物，这是去涩的部分

• 步骤 9：

  放入煮好栗子重量的百分之六十的砂糖再煮

• 步骤 10：

  开火前，放入酒类调味品可提香也很好吃

• 步骤 11：

  要保存的话放入汤汁瓶里

• 步骤 12：

  在糖汁里浸上两三个月 糖已经完全入味变得黏糊糊

• 步骤 13：

  吃起来有糖果子的味道