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糖醋里脊收藏
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所需食材
- 猪里脊肉 400g
- 鸡蛋清 30g
- 料酒 1勺
- 盐 1勺
- 生姜粉 少许
- 胡椒粉 少许
- 淀粉 适量
- 细砂糖 20g
- 白醋 10g
- 番茄酱 100g
- 白芝麻 少许
- 外婆乡小榨菜籽油 适量
糖醋里脊的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉洗净沥干水份，切成长条
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步骤 2：
加鸡蛋清、料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟
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步骤 3：
加入淀粉抓匀
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步骤 4：
锅里倒入油，油至7分热倒入肉条，炸至微黄
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步骤 5：
捞出
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步骤 6：
把锅里油倒出，锅里留少许低油，倒入番茄酱、白砂糖和白醋炒至粘稠度
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步骤 7：
倒入炸好的里脊肉，炒匀然后倒入少许水淀粉炒匀即可关火
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步骤 8：
盛盘即可食用
