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步骤 1:
锅烧热,放入少许油,加热后放入蒜片爆香;
步骤 2:
放入五花肉,小火翻炒;
步骤 3:
炒至五花肉变色,放入洋葱块;
步骤 4:
再放入豆腐干;
步骤 5:
炒匀后加入酸豆角;
步骤 6:
加一大勺酱油;
步骤 7:
再加入剁椒;
步骤 8:
炒匀后放入青红椒、葱,大火炒1分钟即可。
1. 五花肉尽量切薄,比较易熟,而且口感更好;
2. 少放些油,因为五花肉煸炒过程中也会出油;
3. 酱油和剁椒均含有盐分,根据个人口味添加;
4. 酸豆角最好不要省略,可以提味解腻。