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糖醋带鱼#新年一起下厨#收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 带鱼 2条
- 欣和六月鲜零添加酱油 3调羹
- 老抽 半调羹
- 姜 2片
- 葱 2段
- 蒜 半头
- 面粉 适量
- 料酒 2调羹
- 盐 1茶匙
- 糖 半调羹
- 醋 2调羹
糖醋带鱼#新年一起下厨#的做法步骤
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步骤 1：
带鱼杀好洗净切段，中间横打两刀。轻轻拍一层面粉。用油煎两面金黄
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步骤 2：
加入葱姜蒜煸香，加入料酒。六月鲜零添加添油，生抽。醋。上色
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步骤 3：
加入适量热水，与带鱼齐平即可。适量糖，小火，熬到水干。根据口味调入适量盐
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步骤 4：
成品
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步骤 5：
成品
小贴士
带鱼先在碱水里浸泡一会儿。能去除鱼腥味。
糖醋带鱼是以带鱼为原料加工而成，是中国的传统美食，产品口感酥软，味道鲜美，富含钙、磷等矿物元素，营养丰富，深受广大群众喜爱。做鱼时，选好的酱油很关键，我家一般喜欢用六月鲜。欣和二十几年的老牌子比较值得依赖，特别红烧酱油着色很好，又不会太咸。这次选用的是零添加酱油，用的放心。
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