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新年就要团团圆圆【小米丸子】收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉 120g
- 小米 60g
- 胡萝卜 适量
- 葱花 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 淀粉 少量
- 油 适量
新年就要团团圆圆【小米丸子】的做法步骤
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步骤 1：
准备材料 小米提前几个小时用冷水泡好 （我是中午泡的 下午做的丸子）把水分去掉装盘待用
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步骤 2：
猪肉切肉末（忽略我的肉丁 小丫头在背后睡觉 怕吵醒她）胡萝卜切小丁 然后和葱花全部倒入碗中 加入老抽 生抽 少许盐搅拌均匀 取肉馅整成小丸子 再小米上滚一圈 用手把小米按紧 一个小米丸子就好了
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步骤 3：
依次做好所有丸子 上锅水开蒸25分钟 乘蒸丸子的时候把西蓝花用水煮熟做装饰用 当然也是可以吃的（水里放点盐 保持蔬菜的营养）在调一小碗水淀粉加入适量耗油调均匀 起锅放油 油热把调好的水淀粉倒入烧开 关火 倒入小碗 蒸好的丸子点上蘸酱很好吃的 也可以直接倒在丸子上 好了开吃
小贴士
小米最好提前泡 这样蒸的时候容易熟 肉呢最好是有点肥肉的这样才好吃 我家只有瘦肉没办法 酱料可以看自己喜好 肉馅的调味料也可以根据自己喜好来 毕竟众口难调 我喜欢你不一定喜欢是吧 肉馅如果多了可以用来做别的 多少不用按照上面来
