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蓝莓蛋糕脆脆收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 奶油 170g
- 糖粉 170g
- 盐 2g
- 蛋 2个
- 低筋面粉 300g
- 蓝莓（或者蔓越莓） 70g
- 炼乳 适量
- 橄榄油 适量
蓝莓蛋糕脆脆的做法步骤
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步骤 1：
1⃣️将糖粉、盐分次加入淡奶油打发，由慢至快哦～不用太发。体积膨大颜色发白就好啦
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步骤 2：
2⃣️蛋白分次加入拌匀哦
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步骤 3：
3⃣️低筋面粉切拌均匀哦4⃣️170度烤箱预热哦～然后蛋糕糊装入裱花袋在模具里先挤入一层，然后放果干，再挤入一层。入烤箱烤30分钟（模具烤箱不一样，时间也不一样呢，注意观察哦）
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步骤 4：
5⃣️蛋糕烤好后本身就偏硬哈、因为想要的是硬硬的片片～脱模亮凉后切片，1厘米左右，然后两面刷好橄榄油放入铺好锡纸的烤盘，再刷一层炼乳。依旧170度，烤三十分钟，十五分钟左右翻面哦～（不一样的烤箱注意观察啊、别糊掉了呢）
