青椒闷炒大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  辣椒先切开两边，然后斜切成菱形

• 步骤 2：

  烧一锅开水，把虾烫熟，去皮

• 步骤 3：

  把每只虾都用刀斜切成3段

• 步骤 4：

  放油将辣椒炒至8分熟

• 步骤 5：

  加入虾肉翻炒2分钟，放少许水翻炒后盖上锅闷2分钟

• 步骤 6：

  加入少许盐、生抽、味精翻炒1分钟，起锅