柚皮糖的做法步骤

• 步骤 1：

  柚子皮在切之前先用盐搓一遍，去果蜡

• 步骤 2：

  用刀划开，分成八份

• 步骤 3：

  扒开后里面不整齐

• 步骤 4：

  用刀片一下使其平整规则

• 步骤 5：

  切片，在用盐搓一遍，去苦涩

• 步骤 6：

  用水浸泡，4个小时左右换一次说，泡一天。

• 步骤 7：

  换几次水后，水会变得越来越清

• 步骤 8：

  泡好后，用水焯一下。

• 步骤 9：

  焯一下就可以，过一遍凉水，在捞出把水挤出

• 步骤 10：

  锅里放半锅水，把糖融化，放柚子皮炒，直到炒干，此步很漫长，我炒的胳膊都酸了。

• 步骤 11：

  最后一步盛出晾干，有烤箱可以烤一下，根据自己喜欢的口味，烤半干有嚼劲，也可以多烤会，烤得脆脆的（嘎嘣脆）。

• 步骤 12：

  我是烤的嘎嘣脆的，都快吃完了。