质朴美食-火腿青豆粒炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备 青豆粒胡萝卜粒入滚水锅里 滴几滴油 汆烫一下出锅

• 步骤 2：

  平底锅 少许油烧热 放入洋葱和胡萝卜粒翻炒一下

• 步骤 3：

  加入青豆粒 火腿粒 青菜末翻炒一会 盛出来放在小碗里

• 步骤 4：

  接下来是一道炒饭是否好吃的关键：隔夜饭入锅里 小火 用勺子慢慢把团在一起的米饭拍散 不要用勺子去切它 用勺背拍散 用锅里的小火把米饭多余的水分焙干 这样的米粒分明 而且有嚼劲

• 步骤 5：

  放入炒好的食材翻炒 加盐出锅

• 步骤 6：

  煎蛋：锅里少许油 小火时磕入鸡蛋 让它慢慢凝结 待底部凝结后在蛋黄上撒少许温水 翻面 这样煎出来的鸡蛋更好吃

• 步骤 7：

  出锅

• 步骤 8：

  然后把鸡蛋盖在碗里就完成了