白巧克力蛋黄派的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  鸡蛋、蛋黄、盐混合装入碗中，隔着热水加热到40度左右，搅拌

• 步骤 3：

  用电动打蛋器高速打发鸡蛋至泛白、非常浓稠，几乎没有流动性

• 步骤 4：

  筛入低粉，轻轻翻拌，混合均匀

• 步骤 5：

  装入裱花袋，挤入铺有油纸的烤盘中，约2cm宽度

• 步骤 6：

  送入烤箱，190度烤8分钟出炉

• 步骤 7：

  取半数的小蛋糕，上面放上一粒棉花糖

• 步骤 8：

  再放入烤箱，180度烤3分钟，取出后，棉花糖表面盖上另外一半的小蛋糕轻压

• 步骤 9：

  白巧克力隔热水融化，然后将蛋糕放到里面滚一圈使之裹上一层巧克力然后晾干即可