黄油曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  先上成品图

• 步骤 2：

  成品图

• 步骤 3：

  1、无盐黄油软化，加入细砂糖和糖粉打至轻微发白。

• 步骤 4：

  切好放入盘中

• 步骤 5：

  打发

• 步骤 6：

  轻微发白

• 步骤 7：

  2、打入鸡蛋，持续打发，打至黄油和糖粉混合的1.5倍。（这个过程大概需要15～20分钟）

• 步骤 8：

  15~20分钟

• 步骤 9：

  打发至1.5倍

• 步骤 10：

  打好的黄油用刮面勺倒扣不会掉下来。

• 步骤 11：

  3、加入面粉混合均匀。

• 步骤 12：

  混合均匀

• 步骤 13：

  4、装入裱花袋，挤出形状。

• 步骤 14：

  挤出形状

• 步骤 15：

  5、机器预热完成后（注意:中高温预热），放入挤出形状的曲奇，盖上上盖，中高温烘烤8分钟；翻面继续烘烤8分钟即可。

• 步骤 16：

  翻面

• 步骤 17：

  翻面后烤8分钟

• 步骤 18：

  使用SW277蛋卷烤盘：只需将面糊分成多个16g左右的小圆球，机器预热好以后，放入小圆球，盖上上盖，烘烤3～5分钟即可

• 步骤 19：

  曲奇饼干

• 步骤 20：

  成品