秘制蘸料的做法步骤

• 步骤 1：

  大蒜洗净捣成蒜泥，大葱洗净切碎备用

• 步骤 2：

  将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐（根据个人口味）

• 步骤 3：

  锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上

• 步骤 4：

  将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中（加热醋的目的是让醋的口感更柔和）

• 步骤 5：

  依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可（也可适量加入少许砂糖）

• 步骤 6：

  如果你没时间，也可做简易版：先将葱花和蒜泥拌匀，调入适量酱油和陈醋，最后加入红辣椒油拌匀即可