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泰式椰奶蔬菜沙拉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大白菜 200克
- 中等大小芹菜 3根
- 中等大小胡萝卜 2根
- 嫩玉米 200克
- 大葱 4根
- 莱姆（青柠） 2个
- 椰奶 5汤匙
- 细滑花生酱 2汤匙
- 辣椒酱 1/2茶匙
- 泰国鱼露或淡酱油 1茶匙
- 盐 适量
- 黑胡椒 少许
泰式椰奶蔬菜沙拉的做法步骤
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步骤 1：
大白菜洗净沥干，撕成小片，放入沙拉盆中。
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步骤 2：
芹菜除去无用枝叶，洗净；胡萝卜去皮，均切成火柴杆大小，放入碗中。
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步骤 3：
大葱与嫩玉米洗净沥干，斜切，加入碗中。
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步骤 4：
制作椰奶沙拉酱：挤出3汤匙青柠汁，倒入有螺旋盖的大口瓶里，加入椰奶、花生酱、辣椒酱、鱼露或酱油、盐、胡椒等，加盖摇匀，尝味并按口味加调料。
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步骤 5：
把沙拉酱浇在蔬菜上拌匀，立即上桌。
浓郁的椰奶、细滑的花生酱、火辣的辣椒酱，和青柠配在一起制成沙拉酱，浇在由脆嫩蔬菜搭配的泰式沙拉上，口味清新。并富含维生素A、B族、C、E及叶酸。
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