草莓慕斯杯的做法步骤

• 步骤 1：

  把糖和草莓放在料理机内。（细砂糖或者糖粉都可以）

• 步骤 2：

  使用料理机把草莓和糖打至变成草莓浆。（实在没有料理机的话也可以用超市里卖的草莓酱吧）

• 步骤 3：

  吉利丁片用白开水浸泡变软。

• 步骤 4：

  蛋黄与牛奶混合，搅打均匀。

• 步骤 5：

  把蛋奶隔水加热至70度（比较烫手的程度）。

• 步骤 6：

  把吉利丁片隔水加热至融化成液体。

• 步骤 7：

  把吉利丁液加到蛋奶里面去，搅打均匀；置于室温使它变温。

• 步骤 8：

  这时我们来打发淡奶油，打发至8分发，就是能勉强流动的效果。

• 步骤 9：

  蛋奶变得不烫手了，把它过筛在草莓浆里面。

• 步骤 10：

  用手动打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 11：

  把淡奶油放到草莓浆里面，翻拌均匀。

• 步骤 12：

  这是我提前做好装饰的玻璃杯子；做法很简单，就是把草莓切得很薄，利用它本来的水份来沾住杯子。

• 步骤 13：

  把慕斯液倒入慕斯杯，放进冰箱冷藏2小时。

• 步骤 14：

  把QQ糖和白开水混合，隔水加热或者放微波炉加热成液态，室温放凉后倒入已经冷藏了2小时变成固态的慕斯液上面做装饰，后放到冰箱冷藏1小时至QQ糖浆冻结起来。

• 步骤 15：

  耐高温油布上放适量的珊瑚糖。

• 步骤 16：

  放在烤箱里面180度烤3-4分钟。

• 步骤 17：

  至糖粒融化。

• 步骤 18：

  取出后用刮刀划开，画成你喜欢的形状，等它变凉后就可以插在慕斯上面装饰哦！

• 步骤 19：

  特意做了几个装饰的款式给大家参考~

• 步骤 20：

  酸酸甜甜的，真的很好吃！！

• 步骤 21：

  也可以在表面铺一层切碎的草莓~

• 步骤 22：

  也可以在慕斯液的夹层加一片蛋糕片。

• 步骤 23：

  或者在慕斯液里混合一些草莓粒~

• 步骤 24：

  做你自己喜欢的~

• 步骤 25：

  吃你自己做的！

• 步骤 26：

  这样的生活不是很幸福吗

• 步骤 27：

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• 步骤 28：

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• 步骤 29：

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