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菠菜香肠焗烤燕麦收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 燕麦片 1大把
- 藜麦 1小把
- 鸡蛋 1个
- 菠菜 1大把
- 蘑菇 4只
- 牛肉清汤 少许
- 坚果碎 少许
- 香肠 7片
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
菠菜香肠焗烤燕麦的做法步骤
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步骤 1：
所有食材亮相。
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步骤 2：
烤箱180度预热，燕麦片和藜麦洗净放入烤盘，倒入牛肉清汤，放适量黑胡椒和盐。（牛肉清汤的量以没过燕麦片2～3毫米为宜。）然后放入烤箱180度烤10分钟。
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步骤 3：
在烤箱运作同时烧一小锅开水，菠菜洗净剪去根汆烫30秒去除草酸后挤干水份；蘑菇洗净切片；鸡蛋加入稍微多一些的盐和黑胡椒打成蛋液。
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步骤 4：
步骤二从烤箱中取出，此时燕麦片应已膨胀，烤盘中基本没有水份。在燕麦片和藜麦上倒上蛋液，然后铺上菠菜，在菠菜上铺两排蘑菇片，正中铺上香肠，最后在蘑菇上撒上坚果碎。
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步骤 5：
烤箱180度烤20分钟完成。
小贴士
1、材料可选用自己喜欢的食材，没有牛肉清汤可用其他代替或直接用清水。 2、我用的普通燕麦片，用快熟燕麦的话可以等燕麦片吸饱水后直接进行第三步。 3、鸡蛋请选用大只的，我用的蛋液偏少了。 4、盐和黑胡椒分了两次加，第一次是为了让燕麦和藜麦入味，第二次是让上面的菜入味。
