牛舌粉丝捞饭的做法步骤

• 步骤 1：

  杏鲍菇切碎跟切片、蔬菜烩开水泡开、香葱切碎、粉丝泡软

• 步骤 2：

  牛舌洗净切块，加鸡精和料酒

• 步骤 3：

  加入鸡蛋清！搅拌

• 步骤 4：

  切片的杏鲍菇放油里炸至微黄，撒入盐和孜然。

• 步骤 5：

  热油加入杏鲍菇、蔬菜烩一起翻炒，再➕蚝油➕红糖➕老抽 、最后➕牛舌➕料酒➕鲍鱼汁➕黑椒汁➕水 、起锅时➕勾芡（淀粉兑水）

• 步骤 6：

  猪肉切碎

• 步骤 7：

  热油加入蒜葱，碎肉翻炒，加入泡好的粉丝，倒入适当老抽、盐、水，小火慢炖至收汁。

• 步骤 8：

  最后将牛舌浇到米饭上，周围围上肉末粉丝，几片孜然杏鲍菇以及圣女果点缀。好次的不得了