韭菜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  韭菜，择好，洗净切断。注意，韭菜沙土所种，一定要把沙土洗净！

• 步骤 2：

  八角两个，香葱切葱花就好。

• 步骤 3：

  鸡蛋三枚打碗里，搅开，用筷子沾点盐放碗里去腥。

• 步骤 4：

  锅子洗净，水渍漓干，倒入油适量，烧热八角放入半分钟左右，葱花倒入。翻炒至焦黄。

• 步骤 5：

  切好的韭菜倒入锅中，翻炒两下小火，放入食用盐适量，炒菜调料适量，翻炒，最后倒入搅好的鸡蛋翻炒至熟即可。