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花生鸡脚豬骨蓮藕汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 大鸡脚 5个
- 豬骨 1小根
- 蓮藕 2节长的
- 红罗卜 1条
- 玉米 1条
- 花生 半碗
- 蜜枣 2个
- 水 10碗
- 薑 5片
花生鸡脚豬骨蓮藕汤的做法步骤
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步骤 1：
把所有材料都洗干净，切好
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步骤 2：
1.骨头鸡脚各先后都冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入骨头大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞起控干水分备用。
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步骤 3：
接一锅冷水加入花生大火烧开后加入猪骨和鸡脚、玉米、红罗卜、蜜枣用大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕，大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时。
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步骤 4：
饮用前加适量鹽便可，鹽可以提甜味的
小贴士
营养点：莲藕性寒，有清热凉血、改善血液循环与睡眠质量之功效。 注意点：长时间煲莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化
