年菜——肉圆 萝卜猪肉油炸版

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浏览 72170 收藏 23 时间 30–60分钟 配菜(中级)

所需食材

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年菜——肉圆 萝卜猪肉油炸版的做法步骤

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小贴士

热锅倒油，大火烧开转小火。盐要慢慢放，先放一些拌匀，炸一个试试咸淡，慢慢加盐。调一碗淀粉水，肉圆手抓成型之后，手掌沾一下淀粉水，肉圆来回滚两下，肉圆胚就沾好淀粉了。肉圆可以蒸着吃，烩饭烩汤吃，煮菜汤吃。

正月无双 2016年01月23日发布
家乡传统，必须有肉圆才有年味。油炸。白萝卜要冷水下锅烧开，沥干挤水剁碎。炸的油最好是调和油不容易起泡沫。
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