叉烧包～甜蜜生活的做法步骤

• 步骤 1：

  3克酵母提前用温水化开。500克低筋面粉，50克白糖，猪油20克，臭粉3克（要想叉烧包开花流蜜汁臭粉必须有）放到盆子里。

• 步骤 2：

  加入270ml 酵母水。先用筷子搅拌。

• 步骤 3：

  揉成面团盖保鲜膜发酵到2倍大。

• 步骤 4：

  提前做好的叉烧肉切小块儿（叉烧肉做法前面我有详细做法菜谱）

• 步骤 5：

  烧热锅，加入100克清水，一勺生抽，两勺李锦记叉烧酱熬开，再用半碗淀粉水勾芡，做成蜜汁。

• 步骤 6：

  加入肉丁拌匀，蜜汁多捏包子不太好操作，做好的馅料可以放冰箱冷藏凝固一下便于操作。

• 步骤 7：

  发好的面分成小剂子，大小随意。

• 步骤 8：

  擀成包子皮，放上馅料。

• 步骤 9：

  捏出包子褶

• 步骤 10：

  冷水上锅，醒15分钟再开火蒸15分钟，根据包子大小决定时间。

• 步骤 11：

  华丽叉烧包出锅了，比较炫耀吧。