采蘑菇的小姑娘 带来一盘【沙茶魔芋炒素】的做法步骤

• 步骤 1：

  蟹味菇洗净；

• 步骤 2：

  胡萝卜洗净切片；

• 步骤 3：

  姜蒜切末；

• 步骤 4：

  黑木耳泡发撕成小朵；

• 步骤 5：

  西兰花掰成小朵，放开水中焯烫一下捞出过凉水；

• 步骤 6：

  锅内放水，烧热后滴4-5滴白醋，放入魔芋毛肚煮3分钟去碱味，捞出沥干水分；

• 步骤 7：

  锅内放油，放入姜蒜末爆香；

• 步骤 8：

  放入胡萝卜、蟹味菇翻炒几下；

• 步骤 9：

  倒入黑木耳、西兰花、魔芋毛肚继续翻炒，放入沙茶酱1汤匙、生抽1茶匙、鸡精1/2茶匙、盐适量，翻炒均匀，勾薄芡出锅即可。