小贴士

1.发财猪手当然要用六月鲜酱油；
2.沙茶王、腐乳汁是广东人很喜欢的酱，用来做发财猪手非常好吃；
3.沸水汆烫猪蹄的时候加白酒，更容易去血腥；
4.炒辅料的是记得小火；
5.不喜欢吃甜的，可以少放冰糖，颜色少光泽；
6.不想换压力锅，可以用普通锅，但时间比较长，水稍微要多些