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五彩缤纷玉脂虾收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 虾 200g
- 日本豆腐 80g
- 玉米 20g
- 毛豆 80g
- 胡萝卜 30g
- 香菇 20g
- 菜籽油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
五彩缤纷玉脂虾的做法步骤
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步骤 1：
虾挑去虾线,洗净后沥干，只用尾部，调入少许料酒、白胡椒粉和盐腌10分钟.
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步骤 2：
日本豆腐切成大约3厘米的段儿;日本豆腐中间用小勺子的柄挖个小坑,但不要挖透.
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步骤 3：
把腌好的虾尾部插进去
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步骤 4：
上蒸锅蒸5分钟后取出待用
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步骤 5：
胡萝卜去皮切小丁，干香菇泡发洗净后切小西,毛豆去皮取豆和玉米在沸水中快速焯一下，然后捞出沥干水分;
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步骤 6：
锅热后倒入金龙鱼菜籽油，油热后依次放入毛豆、胡萝卜、玉米、香菇，加适量盐快速翻炒，最后倒入水淀粉勾芡，点香油出锅。
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步骤 7：
倒入蒸好的豆腐中间即可.
小贴士
1.蒸豆腐时间不要超过5分钟，否则豆腐就不嫩了。
2.食材可根据家里现有的适当添减。
这道菜色彩亮丽，五彩缤纷，造型美观，食材丰富，当然了在营养上也就更全面，美食美食，美之食用，希望大家每天都有个好心情！
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