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【私房美极虎皮元宝蛋】#新年一起下厨吧#收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鹌鹑蛋 250g
- 六月鲜酱油 30g
- 白糖 1勺
- 白酒 5g
- 蒜片 4瓣
- 花生油 40g
- 芝麻油 5g
- 老抽 2滴
【私房美极虎皮元宝蛋】#新年一起下厨吧#的做法步骤
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步骤 1：
鹌鹑蛋洗净连壳中小火煮熟，水开后煮8-10分钟即可，然后泡凉水完全冷却后削壳。
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步骤 2：
热锅热油放入蒜片、鹌鹑蛋一起小火煎香
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步骤 3：
煎致金黄，加入酱油、白酒、白糖、水一起小火煮15分钟收汁。
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步骤 4：
收汁后加入芝麻油即可出锅开吃。
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步骤 5：
成品图
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步骤 6：
近照
小贴士
鹌鹑蛋连壳煮熟后泡凉水完全冷却后削壳会比较完整漂亮。
鹌鹑蛋的营养价值很高，含丰富的维生素B2和磷脂，能促进生长发育，6岁以下的宝宝可以多吃喔！年夜饭里为宝宝准备一道宝宝喜欢的菜更是有必要，其实这道菜是老少咸宜的，平日吃鹌鹑蛋的机率远远比鸡蛋少，所以有时候吃点也是补充其它的营养！鹌鹑蛋小巧可爱，经过简单的烹饪立马增味不少！不喜欢虎皮口感的朋友可以省小火煎香的环节，直接美极煮就好。
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