酸辣皮冻的做法步骤

• 步骤 1：

  猪皮放进清水里加姜片煮熟

• 步骤 2：

  刮掉油脂用小夹子夹去猪毛

• 步骤 3：

  重新放进开水里煮几分钟彻底去掉油脂

• 步骤 4：

  用开水洗净后切成条

• 步骤 5：

  放进豆浆机里倒进开水，水位线最高位，选择八宝米糊

• 步骤 6：

  做好的猪皮糊最好用豆浆筛过滤一下

• 步骤 7：

  做好的皮冻取出切成条

• 步骤 8：

  碗里放蒜泥，小米椒，盐拌匀

• 步骤 9：

  倒进陈醋，味极鲜，麻油，花椒油，香葱碎搅匀做成酸辣调料

• 步骤 10：

  做好的酸辣调料鸡！浇在皮冻上撒上些黄瓜丝熟芝麻拌匀即可