红烧蛋饺#新年一起下厨吧#的做法步骤

• 步骤 1：

  伴肉馅，加料酒，盐，葱姜水少许，麻油，白胡椒少许，拌匀 说一下，葱姜水的制作，取一小碗加适量冷水，放几片姜，几根葱，用手抓几下，把葱姜去掉，取碗中的水备用。

• 步骤 2：

  秀一下大铁勺

• 步骤 3：

  鸡蛋鸭蛋打撒

• 步骤 4：

  勺子先烧热，因为没找到肥肉，就往勺子里倒了些烧菜用的油，图片中的有些多了，要倒掉些，不宜太多油。

• 步骤 5：

  勺子烧热后，倒入浅浅的一汤勺蛋液，就是我们平时喝汤的陶瓷的勺子，不停的旋转勺子，使蛋液平摊在勺子上成圆形。

• 步骤 6：

  加入少许肉馅，从边缘处轻轻的撕下

• 步骤 7：

  盖起来，边缘用筷子按紧，再回炉子上加热几秒钟，然后翻一下面，时间都不宜太长。

• 步骤 8：

  做好的生蛋饺，金灿灿的

• 步骤 9：

  锅内倒入六月鲜酱油，适量水，糖，少许油

• 步骤 10：

  倒入蛋饺，图中的水少了，水的量要盖过蛋饺

• 步骤 11：

  略煮片刻。肉都熟了即可。

• 步骤 12：

  我煮的太干了，汤汁都没了

• 步骤 13：

  装碗