红烧蛋饺#新年一起下厨吧# by 悠悠小厨 - 菜谱

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为了防止蛋皮粘在勺子上，可以使用以下一些方法 1. 铁勺烧热，把肥肉放在勺子上擦一下，每做一个擦一次。2. 加入一半的鸭蛋，撕下来的蛋皮不宜碎。3. 在蛋液中加入少许油也可防止蛋皮粘勺子。

悠悠小厨 2016年01月21日发布

红烧蛋饺是一道新年家宴必备菜哦~对于上海人来说，过年肉圆蛋饺是必不可少的，肉圆象征团团圆圆，蛋饺色黄而形似元宝，寓有招财进宝之意。一把小铁勺，一块肥猪肉，成就了一道美味。欢迎关注我的微信wxyunsh与我交流

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