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蛋炒虾仁黄瓜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄瓜 300g
- 鲜虾 500g
- 鸡蛋 两颗
- 香葱 50g
- 白砂糖 5g
- 料酒 15ml
- 蚝油 30g
- 食盐 适量
蛋炒虾仁黄瓜的做法步骤
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步骤 1：
葱切5毫米的小段，虾去壳去虾线，而后洗净控水，光棍去掉心，切5毫米厚的片！
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步骤 2：
鸡蛋打散，入热油锅，成型后，用铲子切碎后盛出。
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步骤 3：
锅置火上，倒少许油，放入葱煸香，倒入黄瓜和虾仁，加料酒、白砂糖，翻炒变色，倒入鸡蛋，加入蚝油翻炒。
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步骤 4：
加入食盐，翻炒均匀，即可。
小贴士
黄瓜要去掉心，不然会出很多水！加入鸡蛋也能有效吸收汤汁！
