马鲛鱼沙鍋粥的做法步骤

• 步骤 1：

  洗干净瀝干水，加适量鹽和油腌一会

• 步骤 2：

  冬菇切片，鱿鱼切丝，茶树菇切断，白罗卜干切小粒，薑拍兩下，瑤柱水泡散，备用

• 步骤 3：

  米先前泡好，吃起会软绵点，可以开火煮了，先打瑤柱和薑先入进去一齊大火煮开后转小火

• 步骤 4：

  香菜，芹菜，砌小粒，香菜：是吃粥时愛怎么加就怎么加，这菜我是不爱吃的，不过有人爱吃，哈哈⋯芹菜：粥煮好了最后加入芹菜再煮1分钟就0k了

• 步骤 5：

  准备一个干水的鍋：加油把鱿鱼爆香倒入正在煮粥的鍋里

• 步骤 6：

  继续爆香白罗卜干，倒入正在煮粥的鍋里，如此类推，每爆香一款材料都倒入粥里煮

• 步骤 7：

  爆香冬菇，倒入正在煮粥的鍋里

• 步骤 8：

  冬菇变金王色最好

• 步骤 9：

  爆香茶树菇，倒入正在煮粥的鍋里

• 步骤 10：

  配料都弄好了，最后要煎马鲛鱼了，油可以稍微多加点，大概每边煎个5分钟左右，留意，鱼表面变金黄色为佳，煎好也倒入粥里

• 步骤 11：

  煎好的魚不易散开

• 步骤 12：

  加点鹽就大功告成了，鲜甜美味沙锅粥，必须吃2大碗