小时候我爸经常做这道菜给我吃，我是超级不爱吃胡萝卜那个味道的，但是胡萝卜经过这样一炖，味道变的特别棒，可以说是入口即化，没有了胡萝卜本身那种难以接受的味道。感觉像在吃红薯或者土豆。羊排采用的是内蒙锡林郭勒盟的羊排(我姥爷我大舅二舅几家子都在内蒙，所以我家羊肉从没断过)我爱吃羊肉的膻味。所以我会放少一些姜，怕膻的童鞋们多放几片姜。