#比暖男更暖的是#可可戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清蛋黄分离 盆子要无水无油

• 步骤 2：

  在蛋黄里加入玉米油 水 筛入可可粉和低筋面粉搅拌均匀 放了可可粉会比较稠 然后放在一边开始打蛋白

• 步骤 3：

  蛋白高速打发至图片这个状态 加入三分之一的糖

• 步骤 4：

  打发至出现小弯勾加入第二次糖 打几分钟变得更细腻加入第三次糖

• 步骤 5：

  打发至出现直立的小尖不会向下弯曲即可

• 步骤 6：

  准备一个干净的手动打蛋器时不时检查蛋白的状态 变粗糙的话抽打几下就会细腻

• 步骤 7：

  可以开始预热烤箱 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中上下翻拌均匀 然后抽打一下剩余的蛋白 再把蛋黄糊倒入蛋白盆里翻拌均匀

• 步骤 8：

  将蛋糕糊缓缓倒入模具中 摔几下震掉大气泡 放入预热好的烤箱中下层 120度40分钟 130度20分钟即可 灵活调整自家烤箱温度哦