大盘鸡盖面的做法步骤

• 步骤 1：

  备料。鸡肉开水中焯一下。

• 步骤 2：

  热油，放冰糖 ，花椒，干辣椒，八角，鸡肉翻炒。

• 步骤 3：

  鸡肉变色，放入葱姜蒜继续翻炒

• 步骤 4：

  调入酱油，鸡肉变红，放入番茄翻炒

• 步骤 5：

  番茄化汤汁，加入啤酒，温水，中火炖20到30分钟。

• 步骤 6：

  放入土豆，加红薯也很好吃，放盐炖煮15分钟。

• 步骤 7：

  加入尖椒，青椒，再放入一些西红柿。

• 步骤 8：

  大锅翻炒均匀，即可。

• 步骤 9：

  面条提前做好，拌进去即可。