鱼香肉丝（家庭版）#我要上首页挑战家常菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  猪梅肉洗净切丝备用

• 步骤 2：

  尖椒去核切丝，胡萝卜去皮切丝，木耳泡发切丝备用。

• 步骤 3：

  青豆用水焯熟备用

• 步骤 4：

  青豆熟后沥水备用，切点葱姜蒜末备用

• 步骤 5：

  拿个碗调汁：（1）白糖适量

• 步骤 6：

  （2）加香醋搅拌均匀

• 步骤 7：

  （3）加盐搅拌均匀

• 步骤 8：

  （4）少许淀粉加少许水调和后倒入汁里搅拌均匀

• 步骤 9：

  然后尝尝口，味道根据自己喜欢的微调，调好后备用。

• 步骤 10：

  锅内倒油炒肉

• 步骤 11：

  肉微变色后放胡萝卜丝和尖椒丝炒

• 步骤 12：

  胡萝卜快熟时放木耳丝翻炒

• 步骤 13：

  将入葱姜蒜沫继续炒

• 步骤 14：

  加入少许太太乐鸡精（嫂子说她年轻的时候是要加味素的，不过我家这些年已经不用味素了。）

• 步骤 15：

  加入熟了的青豆。

• 步骤 16：

  然后把汁浇进来。

• 步骤 17：

  不好意思觉得酸了又添了点糖

• 步骤 18：

  调好味后加入炸花生米。（对不住了各位，忘拍花生米的制作了，不过就是炒花生米，相信我不教大家也会）

• 步骤 19：

  翻炒均匀出锅