【微体】小兔饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  取低筋面粉120克（剩下的5克后面会用到），过筛。

• 步骤 3：

  加入全部的细糖。

• 步骤 4：

  黄油软化成室温后，再加进去，用手搓捏混合。

• 步骤 5：

  搓的黄油吸收后，加入全蛋液。

• 步骤 6：

  继续揉成一个面团。

• 步骤 7：

  称出3个面团，120克加上8克抹茶粉。

• 步骤 8：

  友情提示：调色的过程中，你的桌面会变得。。。如图

• 步骤 9：

  33克加上5克可可粉。

• 步骤 10：

  77克加上5克低筋面粉调色。

• 步骤 11：

  不单是桌面，连手指也会遭殃的。。。如图

• 步骤 12：

  可可团分出：2个10克做耳朵，2个5克做眼睛，1个3克做嘴巴。

• 步骤 13：

  搓成15厘米左右长度相同的小条。

• 步骤 14：

  25克低面团做底。

• 步骤 15：

  中间放上嘴巴条。

• 步骤 16：

  再取10克低面团，盖在嘴巴上。

• 步骤 17：

  放上2条眼睛。

• 步骤 18：

  剩下的全部低面团盖上去。

• 步骤 19：

  放上2条耳朵。

• 步骤 20：

  取些抹茶团揉成小条放在耳朵之间。

• 步骤 21：

  剩下的抹茶团全部裹在外面。建议先取一些抹茶团做底，再加一层盖在外面。

• 步骤 22：

  盖上一层保鲜膜，放进冰箱里冷藏20分钟，冻硬一些，方便切片。

• 步骤 23：

  20分钟后取出来，切成0.5厘米的小片。一张一张小兔的脸，是不是很可爱啊！

• 步骤 24：

  165℃烤15分钟。

• 步骤 25：

  香脆的小兔饼干就出炉啦！