【微体】来自星星的土豆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，可做6个星星土豆饼。

• 步骤 2：

  土豆去皮，切成片，再切成细丝。

• 步骤 3：

  切完的土豆丝直接放到220克水里，可以防止土豆变黑。

• 步骤 4：

  葱切成小段后也放入水里。

• 步骤 5：

  加一只打散的鸡蛋。

• 步骤 6：

  加一点盐，孜然粉调味，量可以根据自己的口味来加。我加了2克盐和3克孜然粉。

• 步骤 7：

  搅拌均匀。

• 步骤 8：

  加入面粉，边加边搅拌，直到面糊有稠度，能包裹在土豆丝上。

• 步骤 9：

  我用了一个星星的模具，等锅热后放油，油温上来后，放入模具。

• 步骤 10：

  用筷子夹一些面糊放进去。把边角都填填满。

• 步骤 11：

  小火慢慢煎，等一面成金黄色后，翻一面煎。切一片小红椒点缀。

• 步骤 12：

  等两面都煎成金黄色就可以脱模了，筷子顶一下基本就能脱下来了，粘着的地方用小刀稍稍划一下，也能顺利分离开来。

• 步骤 13：

  一碟蘸酱当然是少不了的啦！调味汁：生抽，白糖，盐，麻油，小红椒。