蔓越莓戚风蛋糕#果瑞氏#

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蔓越莓戚风蛋糕#果瑞氏#收藏

浏览 158180 收藏 6 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡蛋 3个
  • 牛奶 35克
  • 45克
  • 25克
  • 低筋面粉 60克
  • 蔓越莓干 适量

小贴士

蛋白要打发到“硬性发泡”的状态,即我们常说的九分发。这样戚风蛋糕出炉后稳定性会好些,回缩也会小。蔓越莓干裹上一层低粉,可以预防在烘烤过程中下沉。