酥脆素丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好芋头，胡萝卜，分别去皮、刨子丝；

• 步骤 2：

  香菇洗净，切碎，把炸粉150克、胡萝卜丝、芋头丝，放盐、五香粉、适量清水一起拌均；

• 步骤 3：

  揉成小团，做出小丸子；

• 步骤 4：

  热锅，倒油，油量要能盖过素丸子；PS：油的多少与锅的大小还有素丸子大小有关

• 步骤 5：

  油温达180度，放入做好的素丸子；

• 步骤 6：

  微黄，翻转另外一边继续炸，使得素丸子炸的金灿灿，捞出素丸子，沥干油；

• 步骤 7：

  炸好的素丸子，用食用吸油纸把多余的油吸走，为了方便吃，叉上长牙签，即可享受酥脆素丸子。