蒸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先将蛋清和蛋黄分离，分别放在两个盆里

• 步骤 2：

  分离出来的蛋黄

• 步骤 3：

  加入一点糖

• 步骤 4：

  再加入水和油打匀

• 步骤 5：

  再加入面粉，淀粉拌匀

• 步骤 6：

  蛋清分三次加糖打发

• 步骤 7：

  打发至如图所示的状态即可

• 步骤 8：

  蛋清加入蛋黄液中，上下翻拌

• 步骤 9：

  分三次加入，拌匀

• 步骤 10：

  倒入模具中蒸20分钟左右即可

• 步骤 11：

  放凉后脱模