【红红火火蒸蒸日上】红粳米鱼柳丸子 的做法步骤

• 步骤 1：

  红粳米洗净，用清水浸泡2个小时左右；

• 步骤 2：

  浸泡后红粳米沥干水分备用；鱼柳洗净，拭干水分，备好老姜，小葱；

• 步骤 3：

  鱼柳同姜葱一起剁成鱼柳馅；

• 步骤 4：

  鱼柳馅里调入适量盐、料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉；

• 步骤 5：

  将鱼柳同调料混合，搅拌至鱼肉馅起胶；

• 步骤 6：

  将鱼肉馅分成均匀大小的丸子，分别裹上红粳米；

• 步骤 7：

  将鱼柳丸子放入蒸锅里，冷水上锅，水开后再蒸20分钟；

• 步骤 8：

  蒸熟后盛出，撒葱花。